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miércoles, 1 de julio de 2020

SUELOS - ANÁLISIS


MUESTREO DE SUELOS AGRÍCOLAS
¿Por qué se hace?
El muestreo de suelos para la producción agrícola tiene como finalidad conocer el estado del mismo y mediante los resultados determinar acciones necesarias para garantizar una óptima producción.

¿Para qué se hace?
Los resultados de un análisis de suelo sirven para tomar decisiones, dentro de estas:
-          Determinar la vocación del suelo.
-          Conocer problemas presentes.
-          Corregir mediante enmiendas algunas propiedades que se encuentran por fuera de su nivel óptimo.
-          Diseño de sistemas de riego y drenaje.
-          Determinar el plan de fertilización de acuerdo al cultivo.
-          Determinar el nivel de labranza necesaria.
-          Caracterizar espacialmente un terreno.

Metodología:
El muestreo de suelos lo puede realizar un agricultor, pero su análisis convencional solo se puede realizar en un laboratorio especializado. Conociendo esto, ¿cómo realizar el muestreo?
Primero se debe conocer a nivel espacial cómo y que tanto abarcar (área y profundidad) para formar una muestra de suelo. Es decir cuanta área recorro para recoger una cantidad de tierra que representa una muestra de suelo de la cual obtendremos resultados.
Es así que la figura 1, muestra cómo se puede dividir el terreno y de cada punto sacar suelo (sub-muestra), a recomendación general hacerlo hasta una profundidad de 20 cm, en donde se debe primero limpiar la parte más superficial del suelo de resto de cosecha, malezas, pasto, estiércol entre otros materiales que puedan estar sobre el suelo. El terreno en la figura 1 representado por el color verde, se recomienda que para formar una muestra (la suma de todas las sub-muestras, de ser alrededor de 15 a 20) sea hasta de 10 ha, pero si se tiene el recurso económico lo más recomendable seria de 1 muestra por hectárea.




Figura 1. Metodologías para recolectar las sub-muestras de suelo.

Para tomar una sub-muestra se puede realizar con una pala bien limpia, se dirige a los puntos designados siguiendo la metodología escogida (figura 1) y se entierra la pala de tal forma como se indica en la figura 2, de allí sale una porción de suelo, del cual solo se coloca en la cubera el tercio central (color negro de la figura 2) en la cubeta. En la cual se va a colocar las 15 o 20 sub-muestras del terreno en cuestión.


Figura 2. Como realizar una sub-muestra de suelo

Una vez recolectada todas las sub-muestras, se tiene una muestra. Pero se debe homogenizar para que la misma sea representativa de todo el terreno. Para esto se realiza en un lugar limpio el procedimiento de cuarteo. Este consiste en colocar en una superficie la tierra reunida en la cubeta, después se realiza un círculo con la misma y se divide en 4 (figura 3), se elimina 2 partes (color blanco figura 3) y se vuelve a realizar el mismo procedimiento hasta obtener una cantidad de tierra de alrededor de 1 kg (muestra final).


Figura 3. Cuarteo de una muestra de suelo.

Una vez obtenida la muestra final de suelo, esta se debe empacar en una bolsa preferiblemente ziploc (figura 4) y llevar hasta el laboratorio. Si se han obtenido más de una muestra de suelo, se debe marcar cada bolsa con una referencia que represente el lugar de donde se sacó la misma.


Figura 4. Muestra final de suelo.

Es necesario aclarar que existen propiedades edáficas que no se pueden determinar solo con la muestra de suelo obtenida. Es el caso de la densidad aparente en la cual es necesario enviar terrones de suelo o que alguien del laboratorio tome el suelo por medio de cilindros. También, es el caso de la infiltración que solo se puede tomar en campo con los anillos.

sábado, 30 de mayo de 2020

COMPOST CASERO



¿Qué es el compostaje?

Es un proceso biológico llevado a cabo por microorganismos de tipo aeróbico (con presencia de oxígeno), bajo algunas condiciones de humedad, temperatura y aireación, que permiten la transformación de residuos orgánicos degradables en un producto estable.

Materiales verdes + materiales marrones + agua + aire + tiempo = COMPOST


¿Qué el compost?

El compost o abono orgánico es el producto que se obtiene al finalizar el proceso de compostaje. Está compuesto por materia orgánica, es un producto que no causa ningún daño al ambiente y la sociedad, además es libre de sustancias fitotóxicas (que puedan causar daño a las plantas).

Metodología

En primera instancia se deben contar con algunas herramientas y materiales:

-          Balde plástico
-          Material orgánico de cocina (materiales verdes)
-          Materiales marrones (ceniza, tierra, hojas de árboles, papel periódico)

El componente fundamental para la elaboración de compost casero son los residuos orgánicos de cocina (material verde), los cuales son:
-          Cascaras y restos de fruta y verdura
-          Cáscaras de huevo y pieles y cáscaras de frutos secos
-          Restos de pan
-          Poso de café y restos de infusiones

A partir de la acción de microorganismos este material orgánico se descompone y se convierte en compostaje. Estos al tener condiciones ideales de humedad y temperatura tienden a reproducirse en el material orgánico, sin embargo como acción de agilizar el proceso de compostaje, de manera opcional, pero recomendable, se puede crear un caldo de cultivo de microorganismos eficientes para ser inoculado en los residuos de cocina.

Para preparar este cultivo de microorganismo se necesita:

-          1 L de agua de lavado de arroz
-          1 cucharada de leche cruda
-          2 cucharadas de azúcar
-          1 g de levadura de pan

Los ingredientes anteriores se mezclan y se dejan fermentar por 1 día en un recipiente cerrado a condiciones ambientales. Este preparado lo puede guardar en la nevera e ir sacando volúmenes pequeños para utilizar, la cantidad sugerida es 100 ml (1/2 de un vaso plástico de 7 onzas) y diluirlo en 1 litro de agua, para luego agregarlo a un atomizador, el cual le facilita el proceso de asperjar el material verde.

Retomando el proceso de compostaje, este inicia cuando en la cocina empiezan a salir los residuos orgánicos, allí se debe cortar los materiales hasta llevarlos a trozos más pequeños (3-5 cm). Puesto que en el balde se debe empezar a realizar capas, tal como se indica en la siguiente imagen (figura 1).

   
Figura 1. Capas de materiales


La primera capa siempre es de material marrón y después sigue el material de cocina en trozos (aquí es donde se asperja los microorganismos eficientes, siempre cada vez que se agrega material verde), así sucesivamente hasta completar el volumen del balde, como recomendación es necesario que el material quede bien compacto. Una vez lleno, existen dos posibilidades:

-           La primera es dejarlo cerrado hasta alrededor de 2 meses dentro del balde para que el proceso de descomposición se complete. Lo que implica que usted debe iniciar el proceso de compostaje en otro balde.

-          La segunda opción, es sacar el material del balde, aquí también existen dos posibilidades, la primera es colocarlo sobre una superficie (suelo, piso) de forma extendida (figura 2), allí se deja tapado y quieto durante 3 semanas para que se complete el proceso de compostaje. Mientras que la segunda consiste en formar una pila con el material y durante una semana, todos los días utilizando una pala, voltearlo, es decir trasladar la pila de un lugar a otro (figura 3),  igualmente una vez realizado el volteo se debe tapar la pila.


 Figura 2. Material orgánico extendido y cubierto.


Figura 3. Volteo de la pila

Criterios de calidad para saber cuándo el compost casero está listo para ser aplicado a las plantas.

Los tiempos anteriormente enunciados para el proceso de compostaje son estimativos y pueden variar por diferentes condiciones (clima, humedad, aireación, altitud, materiales, tamaño de la pila, entre otras), es así que la mejor manera de conocer cuando el compost es de calidad y está listo para usar, es cuando cumpla las siguientes condiciones:

-          La temperatura del material debe ser igual a la ambiental
-          El producto final debe presentar buen olor
-          El compost debe ser homogéneo, es decir no se deben reconocer partes de los materiales iniciales
-          El producto final es de color oscuro



Recomendaciones:

-          Si se presentan malos olores es necesario aumentar la cantidad de los materiales marrón.
-          Es necesario que verifique la humedad de la pila de compost, si siente que está muy seco, puede regarla un poco.
-          Solo use el compost cuando cumpla con las condiciones de calidad.
-          Picar los materiales de cocina y preparar los microorganismos eficientes representan un mayor trabajo, pero al hacerlo el proceso de descomposición se acelera y en un menor tiempo podrá usar su compost casero.


Referencias bibliográficas

https://pt.slideshare.net/rolandotencio/compost-casero-de-rolo-23-abril2015/2

https://www.portalfruticola.com/noticias/2019/07/10/compostaje-tipos-de-compost-que-existen-y-sus-diferencias/

sábado, 16 de noviembre de 2019

MOSCA BLANCA (Aleyrodidae)


La mosca blanca es un chupador de la savia de las plantas, tiene la característica de producir melaza y miel de roció lo que hace que las plantas desarrollen fumagina u hollín.

Dentro de los componentes utilizados para su control se encuentra el jabón potásico (1 cucharada de jabon por litro de agua), aceite de neem (5 cc en 1 litro de agua), infusión de ajo (5%), infusión de ajo y ají (5%).

El maestro Sebastiao Pinheiro cuenta una historia sobre esta plaga “Como ejemplo refiere su experiencia en un lugar donde había un huerto de marañón (nuez de la India) todo podado. Acota que el marañón no se poda, pues cuantas más ramas tienen, más produce. Los campesinos llevaban cinco años con una plaga de mosca blanca y en ese tiempo no habían cosechado nada. Les enseñó a hacer agua de vidrio y la aplicaron en todo el huerto. Al otro día confirmaron asombrados la muerte de las mosquitas. Sebastiao les reveló que este insecto debe comer constantemente y se muere de hambre porque el agua de vidrio provoca que la planta cierre el flujo de nitrógeno” (Gracia & Bermúdez,  2016).

Preparación del agua de vidrio
Método Sebastiao pinheiro
Los materiales necesarios:
4 partes de ceniza de fogón
1 parte de cal
Estos se mezclan en seco y se disuelven en 4 partes de agua caliente, revolver esto durante 15 minutos. Después de esto se agregan 95 partes de agua fría. El agua está lista para ser usada 250 ml en bombada.

Método Nacho Simón
 Los materiales necesarios son
1 L de agua
5 g de cal
5 g de ceniza
Mezclar en seco y después agregar al agua, reposo durante 2 horas y mezclar con frecuencia. Se aplica foliar y puro.

El mismo autor, recomienda utilizar beauveria bassiana  y Metarhizium  para el control de mosca blanca y gusanos (barrenadores y rootworms); al mezclarse el resultado es mejor. 

Bibliografía

- Martha Elena García y Guillermo Bermúdez (2016). Sebastiao Pinheiro: Naturaleza, ¿en venta? Obtenido de: https://www.jornada.com.mx/2016/12/17/cam-sebastiao.html.
- Método Sebastiao pinheiro. Agua de vidrio. Obtenido de: https://www.youtube.com/watch?v=ywUimXa6mR0
- Metodo Nacho Simon. Agua de vidrio. Obtenido de: https://www.youtube.com/watch?v=HwZMPdbiCkg
- Mas Humus (2014). Laboratorios Gaia Organicos. Min 9:59. Obtenido de: https://www.youtube.com/watch?v=QL8LMJkVZhI



sábado, 9 de noviembre de 2019

SEMILLEROS


Los semilleros son el lugar donde son depositadas las semillas para que germinen, cuando no se emplea la siembra directa. Se realiza de esta manera para facilitar el trabajo en un lugar adecuado y de menor tamaño para que las plantas puedan crecer de la mejor manera. Es así que cuando se encuentra con un tamaño adecuado (cuando las plántulas poseen 2 hojas verdaderas se pueden trasplantar al terreno definitivo).




Existen algunas recomendaciones a considerar para los semilleros como es el caso de mitigar el damping off, esta es una afección que presentan las plántulas debido a que el semillero posee mucha humedad y propicia las condiciones necesarias para el desarrollo de hongos como el Pythium  y la Rhizoctonia solani, que pudren el tallo de las plántulas haciendo que estas se caigan. Respecto a lo anterior, Centurion et al., (2013) propone diferentes métodos a partir de extractos de plantas o frutos con componentes activos de carácter fungicida para mitigar el “pateo” de las plántulas.

T1
Ajo (Allium sativum)
T2
Yvope (Gleditsia amorphoides)
T3
Ramio (Boehmeria nivea)
T4
Menta (Mentha piperita)
T5
Ajo + Menta
T6
Yvope + Menta
T7
Ramio + Menta
T8
Yvope + Ajo
T9
Ramio + Ajo
T10
Ramio + Yvope
T11
Testigo absoluto (Agua)
T12
Testigo químico (Carbendazim 50%)

En donde se resalta los resultados obtenidos a partir de ajo. La manera de preparación es licuar 100 gr de ajo con 1 L de agua durante 2 minutos. Dejar fermentar en un recipiente cerrado a la oscuridad durante 5 días esta mezcla. A partir, del segundo día de emergencia de las plántulas aplicar en dosis de del 10% y luego cada 5 días hasta completar un total de 5 aplicaciones. Se realizaron en forma de riego utilizando 10 ml por plántula.

OTRAS APLICACIONES


Otras aplicaciones que se pueden realizar para nutrir a las plántulas es la de biofertilizantes. Restrepo (2007) recomienda aplicar el biol supermagro en una dosificación de 2-3% con un total de aplicaciones de 2 a 6.

Bibliografia
-Belotto, S. A. C., Jara, A. S. A., & Saguier, G. B. (2013). Extractos vegetales para el control alternativo del damping-off causado por Rhizoctonia solani en plántulas de tomate. Investigación Agraria15(1), 23-29.
-Restrepo, J., & Pinheiro, S. (2007). Agricultura orgánica. Harina de rocas y la salud del suelo al alcance de todos. Cali, Colombia.


lunes, 14 de octubre de 2019

NATA BLANCA SUPERFICIAL EN LA FERMENTACION

De acuerdo con el blog “Yo soy pachamamista, 2018”  se trata de la levadura Kham, la cual forma esta capa en la superficie del fermento, es un tipo de telaraña que se forma cuando el mismo es expuesto al aire.

Restrepo (2017) menciona que existen 3 tipos de microorganismos, los cuales son: aeróbicos, anaeróbicos y facultativos. En la fermentación sin presencia de oxigeno predomina los anaeróbicos, mientras los facultativos pueden sobrevivir tanto en la presencia como en la ausencia de oxígeno. Mientras los aeróbicos en procesos como ensilaje o reproducción de microorganismos de montaña no mueren si no que se convierten en esporas. Es así que cuando vuelven a tener presencia con oxígeno se reproducen muy rápido y forman la capa blanca en los fermentos. Además, indica que eso es fantástico y que no presenta ningún problema, sino que es un indicador de la pureza del material.


De igual manera, Restrepo (2007) la formación de una nata blanca en la superficie de los biofertilizantes es un parámetro indicador de buena calidad del biofermento.

Bibliografia:
Restrepo (2017). Ensilado de maíz y aplicaciones. Obtenido de: https://www.youtube.com/watch?v=ql3fnTugiqE
Restrepo (2007). Biofertilizantes preparados y fermentados a base de mierda de vaca. Obtenido de: http://agroecologa.org/wp-content/uploads/2016/12/ABC-de-la-Agricultura-organica-Abonos-organicos.pdf
Yo soy pachamamista (2018). ¿ES MOHO O LEVADURA EN MI FERMENTO? ¿ES SEGURO COMERLO?. Obtenido de: https://yosoypachamamista.com/es-moho-o-levadura-en-mi-fermento-es-seguro-comerlo/

martes, 8 de octubre de 2019

UN CAMBIO MAL LLAMADO “REVOLUCION VERDE”



El inicio de todo sin lugar a dudas es el universo y dentro de este el planeta tierra, a partir del querer conocer y explicar este suceso diferentes ideologías, científicos, personas han dado su versión del acontecimiento. No es mi idea hablar en detalle de lo anterior, sin embargo es necesario su mención. A partir de la creación del planeta tierra aparece la vida y a lo largo del tiempo y el espacio todo lo que en la actualidad se conoce. Sin lugar a dudas el progreso es palpable, no obstante ¿a qué precio?;  El hombre empezó a preguntárselo debido a todos los diferentes sucesos de fenómenos naturales que han causado fuertes impactos y que día a día se agudizan, como el cambio climático.
La naturaleza es perfecta y a partir de allí surgió la agricultura, siendo la cosecha una invención del hombre que paso de ser nómada a sedentario. A partir de allí empieza la historia de la agricultura tradicional, en donde el hombre mediante la observación de la madre tierra y la experiencia obtiene su alimentación a través de las plantas y crianza de animales. El productor mediante sus vivencias desarrolla unos saberes que le permiten cultivar y criar la alimentación en unión familiar, saberes tales como la influencia de la luna sobre la agricultura, en donde conoce los momentos ideales para sembrar, trasplantar, podar, fertilizar, cosechar. También la agricultura en base a la conservación de semillas de cosecha tras cosecha y de generación en generación; además la integración de los sistemas productivos, el uso de la ganadería (ovinos, vacunos) para la preparación de terrenos, para que coman hierbas y restos de cosechas, además del reciclaje de nutrientes a través del estiércol y orina. Entre otras prácticas que permiten a la familia agrícola subsistir de una manera adecuada en cuanto a una alimentación de calidad, estrechos lazos de unión e identidad a través de los saberes campesinos pertenecientes a una cultura campesina.
De lo anterior, son procesos que se vieron en gran medida afectados en el campo colombiano y de latino américa en general, debido a la revolución verde, que lo que propuso fue semillas genéticamente modificadas, agentes en contra de la vida (herbicidas, insecticidas, fungicidas y toda clase de biocidas y agrotoxicos), fertilizante de síntesis química, maquinaria pesada (tanques de guerra). Su paquete tecnológico con el fin de acabar con el hambre, más bien diría para acabar con las economías campesinas y recursos naturales. Es así que en la actualidad el hambre aún persiste; además este paquete tecnológico a gran porcentaje de la población campesina la volvió dependiente a estos insumos, entonces, afectándolos a nivel social, económico y ambiental. Esta industria capitalista borro en gran medida sus saberes campesinos y ancestrales, el campesino en la actualidad cree que sin los agro tóxicos no es posible realizar agricultura. La revolución verde acabo con la biodiversidad y promovió los monocultivos, su solución no fue más que una grave dependencia de los productores para que a partir de ellos seguir sosteniendo su mercado de una tecnología proveniente de la guerra.

miércoles, 18 de septiembre de 2019

PRACTICAS ORGANICAS



·         Agua de vidrio: Sirve para evitar heladas, plagas, virus, enfermedades, la hoja queda dura, la flor queda tres veces más viva. Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=ywUimXa6mR0

·         Conservación de Suero: 5% del volumen aplicar Melaza. Ir mezclando de poco a poco el suero y la melaza.

·         Activar mierda de vaca seca: 5 litros de melaza en 100 Litros de agua, con esta mezcla humedecer la mierda y dar estiércol.

·         El mayor problema en la agricultura es el nitrógeno, a mayor cantidad de nitrógeno mayor cantidad de patologías. Intente eliminar este elemento de la agricultura.

·         Para descomponer restos de poda con pasto, mezclar y aplicar 50 Kg de Melaza, 2 Kg de levadura en 1000 L de agua. Esta cantidad alcanza para 3 ½ Ha.

·         Principio del bosque: Lo solido abajo (Sustrato), lo liquido arriba (Lluvia)

·         Utilizar como Adherente: Melaza al 2%

lunes, 16 de septiembre de 2019

Probioticos en animales


PROBIOTICOS: ALIMENTO POTENCIAL PARA ANIMALES

Los probióticos son alimentos que contienen microorganismos vivos con la finalidad de mantener y mejorar la micro biota (microorganismos benéficos de un ser vivo, presentes en gran proporción en los intestinos) y salud de quien lo consume (Zeratsky, 2018; Sanz et al; 2003).  Dentro de los alimentos con presencia de probioticos se destacan los que han sufrido un proceso de  fermentación (en especial las leches fermentadas), pues es allí donde se produce un aumento de la microbiología benéfica a los seres vivos y son estos alimentos vehículos óptimos para elevar el número de bacterias viables y nutrientes altamente biodisponibles (Sanz et al; 2003).
En cuanto al uso en animales, Curbelo et al., (2005) concluye en su trabajo que los probioticos promueven la eubiosis de la microflora intestinal y por lo tanto garantizan un buen estado de salud en el animal y mejor comportamiento productivo de los animales, a la vez que sugiere que el uso de los mismos puede sustituir totalmente el uso de atibioticos en los animales. Destaca que los grupos microbiologivos funcionales se encuentran los Lactobacillus sp y Bifidobacterium sp, y las levaduras, en especial las del género Saccharomyces. En el mismo sentido Castro y Rodriguez (2005) manifiestan que el uso de probioticos  en animales mejora su metabolismo, salud y producción.

PREPARACIÓN

De acuerdo con Restrepo (2013) la reproducción masiva de microorganismo nativo de bosque se hace teniendo los materiales y proporciones presentadas en la tabla 1.
Tabla 1. Ingredientes necesarios para reproducir microorganismos de bosque (Probioticos)

Ingredientes
Cantidades
Mantillo de bosque virgen
40 Kg
Semolina o salvado o pulidora de arroz
80 Kg
Melaza o miel de caña
2 a 4 galones
Recipiente de plástico de 200 L de capacidad
1

El procedimiento comienza con la visita a un bosque nativo natural de la región, de preferencia sin intervención del hombre.  De allí se toma el mantillo, que es la materia orgánica húmeda que se encuentra depositada bajo los arbustos y hojas, preferiblemente no recolectar tierra, ni hojas verdes. Los materiales de bosques que se encuentran bien inoculados, es decir con una actividad microbiológica en gran cantidad son aquellas partes que presentan un color blanco, anaranjado, marrón o café y que al mismo tiempo expiden  un olor agradable, de bosque húmedo perfumado (figura 1).
De las diversas utilidades que tienen los microorganismos de montaña, se encuentran fortalecer y mejorar la salud de plantas y animales.



 Figura 1. Mantillo de bosque bien inoculado por la microbiología

PROCEDIMIENTO
Sobre un piso limpio, preferiblemente concreto, se toman los 40 Kg de mantillo de bosque y se mesclan con los 80 Kg de salvado de arroz, hasta conseguir una mezcla homogénea. Luego se le agregan los 2 o 4 galones de melaza (diluirla en agua), seguidamente se empieza se amasa esta mezcla con las manos con la finalidad de que toda quede impregnada de melaza, el objetivo es lograr una mezcla uniforme, poca húmeda y de olor agradable. Posteriormente se empieza a añadir esta mezcla al recipiente de 200 L, esto se hace de manera gradual debido a que se debe ir compactando con un pisón, esto debido a que se busca que suceda una fermentación aeróbica (es decir que no exista espacios porosos con aire). Se recomienda no llenar totalmente el recipiente, se deja alrededor de 15 a 10 cm de borde libre. Por último, se cierra el recipiente con la tapa de manera que quede herméticamente. El recipiente debe quedar en un lugar de sombra y en reposo por 30 días.
Una vez trascurrido este tiempo pude ser suministrado a los animales, siguiendo la recomendación de dar la mitad del volumen del peso del animal en gramos, es decir si una vaca pesa 400 Kg se le debe proporcionar 200 gr por día.  En cuanto a esto, Restrepo (2013) manifiesta que esta experiencia ha sido exitosa en América Latina.


Bibliografía.
Castro, M., & Rodríguez, F. (2005). Levaduras: probióticos y prebióticos que mejoran la producción animal. Ciencia y Tecnología Agropecuaria6(1), 26-38.
Curbelo, Y. G., García, Y., López, A., & Boucourt, R. (2005). Probióticos: una alternativa para mejorar el comportamiento animal. Revista Cubana de Ciencia Agrícola39(2), 129-140.
Restrepo, J. (2013). El ABC de la agricultura orgánica. Cali. Colombia.
Sanz, Y., Collado, M. C., & Dalmau, J. (2003). Probióticos: criterios de calidad y orientaciones para el consumo. Acta pediátrica española, 61(9), 476-482.
Zeratsky, K, (2018). ¿Qué son los probióticos y los prebióticos? Obtenido de; https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/consumer-health/expert-answers/probiotics/faq-20058065


Anexos

Resultado de los MM después de 30 días de Fermentación 

Vaca comiendo probioticos